Combien de temps peut‑on garder du riz cuit au frigo ?
Le riz cuit se garde au mieux 24 heures au réfrigérateur, à condition d’y être placé moins d’une heure après la cuisson. Au-delà, ou s’il a passé la soirée sur le plan de travail, mieux vaut le jeter : la toxine en cause résiste au réchauffage.
